Em 1986, Adriana e Sérgio Benetti, dois jovens recém casados, chegaram à Vitória, lugar que escolheram para começar uma vida a dois.

Certo dia, resolveram pedir uma pizza por telefone e veio a surpresa! Nenhuma pizzaria entregava em domicílio no município de Vitória e isso chamou a atenção deles, que decidiram resolver esta questão. Então, em 1987, vieram também os pais e o irmão de Adriana e resolveram investir nesse negócio.

A Disk Pizza Paulista foi fundada no dia 23 de Junho de 1988, na Rua Aleixo Neto como a pioneira no serviço de Disk Entrega. A própria família preparava as massas, atendia às mesas e entregava as pizzas.

Atualmente, sua sede está situada na linda orla de Camburi e conta com uma filial focada em delivery na cidade de Vila Velha.

No início era somente pizzaria, mas atendendo aos pedidos dos clientes, incluíram no cardápio: petiscos, massas, pratos com filé mignon, filé de frango, além das pizzas doces. E o mais importante, todas as massas são de fabricação própria. Outro pioneirismo da Disk Pizza Paulista, que caiu no gosto dos clientes, são as bordas recheadas, pois fazem com que as pizzas fiquem com um sabor todo especial.